Kontaktujte nás

Podle evropské legislativy musí každá potravina obsahovat povinné informace na etiketě. Jedná se především o:

• Název potraviny
• Složení a alergenní látky
• Čistá množství (hmotnost nebo objem)
• Datum spotřeby nebo použitelnosti
• Podmínky uchovávání
• Jméno a adresa výrobce nebo prodávajícího
• Nutriční hodnota

Jedná se o dvě různá označení s různými účely:

Minimální spotřebitelská lhůta (obvykle označena jako „Spotřebujte do") znamená, že potravina si po tomto datu zachovává své typické vlastnosti. Potravina je často stále bezpečná ke konzumaci, ale může ztratit kvalitu.

Datum použitelnosti (obvykle označeno jako „Použitelné do") je kritičtější a týká se především rychle se kazících potravin. Po tomto datu by se potravina neměla konzumovat.

Označení „bez přidaného cukru" znamená, že výrobce nepřidal během zpracování žádný cukr. Důležité je však pamatovat, že:

• Potravina může obsahovat přirozené cukry (např. v ovoci nebo medu)
• Nutričnímu tabulka vám ukáže celkový obsah cukru
• Výrobce mohl použít umělá či přírodní sladidla

Vždy si přečtěte nutriční tabulku a seznam složení, abyste pochopili celkový obsah cukrů a sladidel.

Alergenní látky jsou vždy zvýrazněny na etiketě a jsou jedním z nejdůležitějších údajů. Existuje 14 hlavních alergenů, které musí být vždy jasně označeny:

• Lepek (pšenice, žito, ječmen atd.)
• Korýši a jejich produkty
• Vejce
• Ryby
• Arašídy a stromové ořechy
• Mléko a laktóza
• Měkkýši a jejich produkty
• Sezam
• Oxid siřičitý a siřičitany
• Hořčice

Pokud máte alergii nebo intoleranci, vždy si pečlivě přečtěte seznam složení a upozornění na etiketě.

Nutriční tabulka obvykle zobrazuje údaje na 100 g či 100 ml potraviny a někdy také na jednu porci. Obsahuje:

• Energetická hodnota – v kJ (kilojouly) a kcal (kilokalorie)
• Tuky – včetně informace o nasycených mastných kyselinách
• Sacharidy – včetně cukrů a vlákniny
• Bílkoviny – obsah proteinu
• Sůl – obsah sodíku

Pomocí těchto informací můžete porovnávat podobné produkty a vybírat ty, které nejlépe odpovídají vašim nutričním potřebám.

Procenta v nutriční tabulce se nazývají „Procento referenční hodnoty" (RHP) a ukazují, jakou část denní doporučené příjmu obsahuje jedna porce potraviny. Například:

• Pokud sůl reprezentuje 40 % RHP, znamená to, že jedna porce obsahuje 40 % doporučeného denního příjmu soli
• To vám pomáhá pochopit, zda je potravina ve vyšších nebo nižších hodnotách